城山刃物製作所(新品)九寸 柳刃薄くち左用 青二鋼 生地(故中村実氏)研ぎ(伝統工芸士森本光一氏)黒檀上下白水牛柄 鞘付き(ピン付)
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：55150913 | 発売日 | 2024/09/20 | 定価 | 28,500円 | 型番 | 55150913 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
城山刃物製作所(新品)九寸 柳刃薄くち左用 青二鋼 生地(故中村実氏)研ぎ(伝統工芸士森本光一氏)黒檀上下白水牛柄 鞘付き(ピン付)
九寸
柳刃薄くち左用
青二鋼
生地(故中村実氏)
研ぎ(伝統工芸士森本光一氏)
40年程度前の包丁で鉄もよく締まっております。
薄くできている柳刃のため
薄造り、ふぐ引きなどに最適です。
黒檀柄もお客様から見えるカウンターで
映えて綺麗です。
黒檀柄の標準装備はお店でお求めになられると
高価になると思います。
サイズ
刃渡りマチから273㎜
刃幅元31㎜
厚み元2・3㎜
厚み先0・7㎜
サービス品
京都有本製砥所1000番砥石
手研ぎ本刃付(希望者)
当社の包丁は全て柄の寸法が従来のものに比べ
長めになっています。
昔のサイズは短いのですが現代に合わせ
長くすることで使い易くなっています。
また、ほとんどに鞘をお付けしております。
お店等で販売されているものは高価になり
元々鞘の無いものも多いです。
昨今銃刀法も厳しく、安全上鞘は必須とおもわれます。
カタログ、納品書、領収証、名刺を同梱致します。
当社で1度でも購入いただいたお客様にはアフターはもちろん
修理及び柄の取り替えなど、包丁に関するご要望には
他社製品であっても出来るだけお応えします。
料理専門の包丁です。
料理以外の目的で使用しないで下さい。
贈り物にされる方でご希望があれば写真10枚目
の包装紙を同梱致します。
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