芳忠作 [Millennium/ミレニアム] VG-1超硬ステンレス鋼柳刃(刺身)包丁 300mm

◆商品紹介

商品の詳細は以下表を参照ください。
項 目 説 明 商品名 芳忠作 [Millennium/ミレニアム] VG-1超硬ステンレス鋼柳刃(刺身)包丁 300mm (尺) 製造メーカー 芳忠(ヨシチュウ)刃物製作所/Since.1913/日本 商品サイズ 規格呼名サイズ：300mm(尺)
全長：約425mm
刃長（刃先から柄の付根迄）：約300mm
実寸刃長（刃の付いている部分）：約298mm
重量：約245g
鋼：Ｖ金１号
柄：ブラック・パッカーウッド・マイカルタ。／抗菌
サイズ、重量共に手造り商品は1丁１丁サイズが異なりますので、目安としてお考え下さいませ。
商品紹介 1913年創業の芳忠刃物製作所が、超鋼ステンレス鋼・Ｖ金１号鋼を使用して丹念に本鍛造・手作り制作していますので、錆びにくく非常に良く切れお料理が楽しめます。

＜重要注意！＞画像に見える「白鞘と黒い止めピン」は付属しません。別売となりますのでご注意下さいませ！

超鋼ステンレス（Ｖ金１号）を使用した、業務用高級刺身包丁です。天下一の逸品・まさしく「Ｔｈｅ Ｓａｓｈｉｍｉ！」です！非常良く切れ、使いやすいと評判です。本当に素晴らしい商品ですので、是非一度ご使用下さいませ。未来の「刺身包丁」の原点がここにあります！ 海外（特にアメリカ）の「SUSHI BAR」の職人さんに、非常に大好評の商品です。
形状は、魚などを切るのに適したタイプの「片刃・柳刃（正武型刺身）包丁」です。
＜注意！＞柄のところに貼られているシールはデザイン変更されて新しいタイプになるものもあります。 商品状態 すべて新品です。