【研ぎ済み】水牛口・青鋼　堺左憲道　出刃包丁　和包丁　刃物　ナイフ

ご覧いただき、誠にありがとうございます。 おかげ様で、ご家庭用、釣り・料理などの趣味用として、 また業務用としても、幅広くご好評を頂いております。 多数の包丁類を出品しておりますので、よろしければプロフィールもご覧ください。 【 美品 】堺左憲道　水牛口・青鋼　出刃包丁 刃渡り：16.5cm 全長：31cm 重量約：300g 刃の厚み最大：1cm 水牛口に亀裂がございますが、硬い樹脂で補修しており、通常使用には問題はありません。 ・新品は高価だし、本刃付けが難しい… ・ボロボロな物は錆取りや修復が難しい… 【すぐに使える物をお求めの方へ】 全体は磨かれ、毛が剃れるほどに鋭く研いであります。 購入後の錆落としなど、面倒な作業が少ないかと思われます。 機械研ぎではなく砥石を用いた手作業で研磨しておりますので 焼き戻りの心配はございません。 刃には霞研ぎがなされ、美しい刃紋(刃境線)が走り 天然砥石を用いた仕上げにより、吸い付くような上品な切れ味を持っています。 裏スキを殺さずに磨いておりますので いずれご自分で研いでいただく際も負担が少ないかと思われます。 他サイトにも掲載中ですので そちらが決まり次第、出品取り消しいたします。 他にも沢山の和包丁を出品中です。 よろしければ、そちらもご覧ください。 #包丁　#和包丁　#料理　#キッチンナイフ　キッチン用品　#調理師　#シェフ　#釣り　#フィッシング　#ショアジギング　#ロックショア　#ジギング　#エギング　#アジング　#板前　#寿司職人　#台所　#刃物　#職人　#霞包丁　#堺包丁　#関包丁　#安来鋼　#白紙　#白鋼　#青紙　#青鋼　#日本鋼　#SK鋼　#打ち刃物　#こだわり